Métabolisme

Le métabolisme est l’ensemble coordonné des réactions chimiques qui transforment la matière et l’énergie dans un organisme. Il comprend le catabolisme, qui dégrade des molécules et libère de l’énergie utilisable, et l’anabolisme, qui consomme de l’énergie pour synthétiser les constituants cellulaires. Ces deux dimensions sont couplées par des intermédiaires, des enzymes et des transporteurs d’énergie.

Chez les poissons

Le coût métabolique couvre l’entretien des gradients ioniques, l’activité cardiaque et ventilatoire, le renouvellement moléculaire, la digestion, la croissance, la reproduction et le mouvement. Chez les poissons ectothermes, la température de l’eau influence fortement la vitesse des réactions, mais l’effet observé dépend aussi de l’espèce, de l’acclimatation, de la masse, du stade, de l’alimentation et de l’oxygénation.

Le taux métabolique est souvent estimé indirectement par respirométrie à partir de la consommation d’oxygène. Cette mesure renseigne surtout le métabolisme aérobie ; elle ne représente pas automatiquement la dépense énergétique totale lorsque les voies anaérobies contribuent à l’effort ou que le quotient énergétique n’est pas connu.

Interprétation

Il faut distinguer le métabolisme standard, mesuré chez un poisson ectotherme au repos et à jeun, le métabolisme de routine, qui inclut une activité spontanée limitée, et le métabolisme maximal. La température, la durée du jeûne, le stress de manipulation et la respiration microbienne du dispositif doivent être rapportés pour comparer des valeurs.

Références

• Chabot D, McKenzie DJ, Craig JF. Metabolic rate in fishes: definitions, methods and significance for conservation physiology. Journal of Fish Biology. 2016;88:1-9. 10.1111/jfb.12873
• Chabot D, Steffensen JF, Farrell AP. The determination of standard metabolic rate in fishes. Journal of Fish Biology. 2016;88:81-121. 10.1111/jfb.12845