Ferment

Ferment — Agent produisant la fermentation d’une substance.

Portée et interprétation

L’interprétation dépend de la matrice, de la méthode de prélèvement, de la culture ou de la détection moléculaire et des contrôles. Une détection ne prouve ni la viabilité de l’agent ni son rôle causal sans éléments concordants.

Références

• WOAH. Manual of Diagnostic Tests for Aquatic Animals.
• Roberts RJ, ed. Fish Pathology. Wiley-Blackwell.